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茄子,真妮4經過蒸煮炸的比較還是喜歡茄子皮被炸到皺巴巴硬脆的口感

分享我家省油的紅燒茄子法,吃葷吃素的可以喔~ 

    

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真妮4吃喝玩樂燴生活...大口吃用力玩!!

真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • 儂儂
  • 茄子是我喜歡的食材
    顏色鮮豔的紅燒茄子看起來好可口!
  • 要炸才有這個顏色,少油分次炸是秘訣....

    真妮4 於 2016/01/25 23:53 回覆

  • cindy
  • 我超愛吃茄子的說!!
    不過買了幾次都是劣品~就算炸過也不好吃~~~~>___<
  • 顏色挑紫一點厚一點的,拿在手裡有沉沉重量跟會晃的彈性,抓住這些就有跑不掉的好口感

    真妮4 於 2016/02/02 17:58 回覆

  • Berry媽咪
  • 推!!看起來好可口:)
  • 忘記從什麼時候開始喜歡吃茄子,有聰明炸法省油又留住好吃的口感

    真妮4 於 2016/02/02 18:04 回覆

  • 米兒&amp;三分像料理
  • 茄子炸的好!!!!
    要是油溫沒控制好 茄子的顏色會很醜呢!!!
  • 功力廚娘說的真好,控制油溫是成敗的關鍵重點

    真妮4 於 2016/02/02 18:08 回覆

  • mika
  • 手藝好好喔
    感覺色香味俱全
  • 歡迎一起來呷

    真妮4 於 2016/02/02 18:16 回覆

  • May Lai
  • 我最喜歡茄子了
  • 知道農曆重陽節要吃茄子?
    因為吃茄才會超丟(意思是活力充沛)

    真妮4 於 2016/02/03 09:39 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 茄子要弄得色香味俱全果然還是要油炸過,我家因為環保的關係不油炸,所以茄子頂多就是蒸熟扮蒜末囉,要吃油炸茄子還是得外面吃. XD
  • 外面的油粉危險哩...吃自己做的才安心XDD

    真妮4 於 2016/02/03 09:40 回覆

  •  棠小璇
  • 看完好餓喔~~~推推!
  • 一條茄子$10,3條就是一大盤了

    真妮4 於 2016/02/03 09:46 回覆

  • 商妮
  • 姊真是太強了,隨時都有好菜上桌
  • 要自己做的,才能吃更多~~

    真妮4 於 2017/01/25 16:45 回覆

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