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在我的字典裡,控肉除了要滷的入味,均勻漂亮的油花,膠質皮層得要是澎皮Q彈,入口即化的口感是最基本要求啦

恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末)

家裡的老人家和小孩都喜歡澆著膠質醬油拌飯吃,控肉在我家裡也算常客

我會一次滷一大塊,當餐切成大片配飯吃,隔餐就把剩下的切小丁變成滷肉飯,這是真妮4一家都喜歡的古早味

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真妮4吃喝玩樂燴生活...大口吃用力玩!!

真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • 莫赤匪狐
  • 好好地煎過後再去滷真的不一樣耶,就視覺而言就差了很多!

    這個滷肉飯好吃啊....用眼睛看就知道了. @@
  • 狐狸不但導讀厲害,也是美食行家!!!

    真妮4 於 2016/05/12 13:23 回覆

  • 儂儂
  • 控肉的切面讓人很難抗拒啊
    那個皮如果沒先煎鍋或炸過再滷偶絕對不敢吃!

  • 我覺得刮角質最重要,川燙浮出來的泡沫渣少好多
    膠質豬皮我超愛吃...嘴唇會被巴住XDD

    真妮4 於 2016/05/12 18:09 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 還要去角質,那不好吃都不行了
    看看那滷完的顏色,配飯一定超好吃
  • 一點眉角就是好吃的祕密

    真妮4 於 2016/05/12 18:22 回覆

  • 討債公司
  • 雖然我不太敢吃五花控肉
    但這看起來好好吃的感覺><
  • 無肉不歡呀~~

    真妮4 於 2016/05/12 17:32 回覆

  • 太陽公公
  • 蠻下飯的料理
  • 會不小心又多吃一碗飯了XDD

    真妮4 於 2016/05/27 20:05 回覆

  • 寶寶
  • 哇哇哇!太賢慧了吧!
  • 現在大家都知道了,手牽手一起賢慧吧~~

    真妮4 於 2016/05/15 21:40 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 超強的!可以把女友給你訓練嗎
  • 那我要當你的親友團喔~~

    真妮4 於 2016/05/15 21:39 回覆

  • therababybaby
  • 看起來好好吃喔!!!真妮4也太厲害了
  • 鍋子好用+姊的多年功力一起發揮加乘功力XDD

    真妮4 於 2016/05/15 21:38 回覆

  • 訪客
  • 請問月桂葉哪裡買?
  • 傳統的雜貨店可以買到

    真妮4 於 2017/03/13 17:53 回覆

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